Certificazioni caffè dersut

Colaboraciones y Certificaciones

La excelente calidad del café Dersut está garantizada por numerosos certificados, expedidos por los principales institutos italianos y europeos. En la empresa se controla de continuo el funcionamiento y la higiene de cada máquina y se realizan unas rigurosas pruebas tipo que aseguran el cumplimiento de los estándares de calidad prefijados por cada etapa productiva.

Gruppo Italiano Torrefattori Caffè

Dersut es uno de los socios fundadores del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, constituido en 1954. El GITC, cuyo presidente es el conde Giorgio Caballini, además de desempeñar muchas actividades importantes para este sector, otorga un Certificado y la marca “Expreso Italiano de Calidad” (regularmente registrada y depositada) sólo a los tostaderos que persiguen la excelencia del producto. Entre los tostaderos “excelentes” no podía faltar Dersut que, obtenido el certificado de calidad por sus mejores mezclas, a su vez galardona y certifica a los clientes más merecedores.

Siempre en 2014 Dersut devino socia de SCA (Speciality Coffee Association), una asociación mundial que promueve la cultura del café de calidad y los cafés de excelencia.

Speciality Coffee Association of Europe

El premio Gold Medal por nuestra mezcla Oro Top Quality en el ámbito del International Coffee Tasting 2014, atestado concurso internacional y laboratorio sensorial de desarrollo e investigación de calidad. Una victoria que adquiere especial mérito si se piensa que en la competición, convocada por el Instituto Internacional Catadores de Café, participaron 149 mezclas procedentes de nada menos que 15 países.

Non Plus Ultra – Ganadora del premio Gold Medal 2016

Precisamente para tutelar el expreso de calidad y los estándares galardonados, en septiembre de 2014, en Conegliano, nació el “Consorcio de tutela del café expreso italiano tradicional”. La iniciativa se debe a Giorgio Caballini, presidente del consorcio que, junto con un grupo de empresarios del café, se pone como objetivo valorizar el auténtico café expreso, sinónimo de procesos productivos y cualidades italianas.

Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale

Desde 1949 Dersut es socia de Unindustria Treviso, con la cual colabora de forma continua. (desde el 15 junio 2018 Assindustria Veneto Centro – empresarios Padua y Treviso).

Dersut también es Expreso Italiano Certificado.
Gracias a un estudio realizado por el Instituto Internacional Catadores de Café y el Centro de Estudios Catadores, que involucró a miles de consumidores, se determinaron las preferencias del público en materia de café expreso, comparándolas con el juicio de los expertos. De este proceso nació el perfil del Expreso Italiano Certificado, tutelado por el Instituto Nacional Expreso Italiano, que permitió establecer de una vez por todas cómo debe ser el expreso perfecto, el que nunca defrauda las expectativas del consumidor. Las primeras mezclas de Dersut obtuvieron el reconocimiento del Expreso Italiano Certificado.

Espresso Italiano Certificato
Premio della Qualità Dino Villani

Entre los galardones recibidos, también destaca el Premio a la Calidad Dino Villani (1993), que la Academia Italiana de la Cocina otorga cada año a las empresas que se caracterizan por su producción gastronómica de calidad. Es un premio importante porque sólo quien lo recibe puede formar parte del “Club de la Calidad”, que promueve y propaga la cultura de la excelencia enogastronómica en Italia.

El Premio Comisso nació en Treviso en 1979, gracias a un grupo de amigos del homónimo escritor trevisano. Su objetivo es el de valorizar el mundo de la cultura, de las instituciones y de la sociedad, premiando cada año una obra de narrativa y bibliografía italiana. Dersut cree en este proyecto y es una de las “Empresas Amigas del Premio Comisso”.

Premio Comisso