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El Tueste

Crear mezclas con sabor único, capaces de satisfacer las exigencias y los paladares más exigentes desde siempre es el principio en que se fundamenta la filosofía Dersut.
Todas las variedades de café se importan directamente, las cosechas se seleccionan con esmero y la producción se renueva de continuo, invirtiendo en tecnología, auténtico punto de fuerza de la marca Dersut.

Torrefazione artigianale

Cada etapa productiva utiliza maquinaria vanguardista, pero que sigue perfectamente la antigua tradición del tueste artesanal.

El sistema de producción es doble: la primera tostadora, de doble tambor, ejecuta un tueste previo a 150° y después otro a 210°- 220°.
Este proceso garantiza, gracias también a la velocidad (240 kg de café tostados en 12 minutos), unos resultados todavía más homogéneos y seguros.

Preparazione delle migliori miscele di caffè

La segunda tostadora, provista de intercambiador de calor, gracias al cual los granos de café nunca están en contacto directo con los humos de la combustión de metano, sino únicamente con aire caliente limpio, se emplea para la preparación de las mejores mezclas.

Tostatura caffè

Gracias a la selección electrónica policromática, se puede decir que se van controlando los granos uno a uno, utilizando sólo el café que ha alcanzado la mejor coloración y tueste. La innovación es nuestro punto de fuerza. Que para el paladar de los amantes del buen café se traduce en equilibrio, estándares constantes de excelencia, reconocimiento del sabor predominante.

Profesionalismo, innovación, entrega y empeño acompañan el café en su camino desde la producción hasta el consumidor.
Son estas las características que se reconocen en el aroma envolvente que desprende cada taza.

Produzione caffè