Vysvětlení tohoto úspěchu je třeba hledat v pečlivosti a pozorném výběru při nákupu surovin, ve způsobu pražení, v důkladné přípravě směsi zvolené italskými pražírnami, ve způsobu mletí a přípravy kávy v barech po celé Itálii.
Toto dědictví „přinutilo“ výrobce, aby vždy nabízeli jen to nejlepší, a tak z Italů udělali ty nejrafinovanější konzumenty kávy na světě.
Aby Dersut zajistil, že se k nim jeho vysoká kvalita dostane neporušená, rozhodl se dodávat své produkty pouze do provozoven a prodejních míst, které se přidružily ke značce.