La empresa cuenta con un generador de calor de metano, un quemador de humos y un ciclón gracias al cual se evita la dispersión en la atmósfera de partículas de café tostado. La combinación acertada de conocimiento tecnológico y sensibilización medioambiental, además de la gran habilidad en compaginar lo ético con lo económico, son sólo algunos de los valores que llegaron a dar a Dersut gran visibilidad y reconocimiento en el sector en cuestión.