Tè rosso cinese, un bruciagrassi naturale

Il termine Pu-Erh forse non dice nulla a molti, ma il tè rosso cinese (come viene comunemente definito) è una bevanda dalla storia millenaria, apprezzata in tutto il mondo.

Perché la specifica “cinese” nel suo nome? Origini a parte, come approfondiremo a breve, la distinzione ha un ruolo anche identificativo: spesso infatti vengono chiamati “tè rossi” anche Rooibos e Karkadè, che nella realtà dei fatti sono infusi senza teina.

Tè rosso cinese: origini e caratteristiche

Il nome Pu-Erh del tè rosso cinese deriva dalla sua Provincia di origine, nella regione dello Yunnan, al confine con il Tibet.

Si tratta di un tè che per gli orientali rientra nella categoria dei neri (o in pochi casi, dei verdi): le foglie della varietà Camelia Sinensis vengono sottoposte a un processo di post fermentazione, creando così una miscela dal sapore deciso e quasi terroso, con un basso livello di caffeina.

La post fermentazione è un processo solitamente piuttosto lungo: le foglie vengono fatte fermentare due volte, per poi essere lasciate invecchiare in grotte calcaree. I tè rossi cinesi più pregiati rimangono in questi luoghi sperduti anche 60 anni!

Rimane comunque una domanda: se si tratta di un tè nero, perché viene definito rosso? Semplicemente per la tonalità che ricrea quando viene lasciato in infusione!

I benefici del tè rosso cinese

Se sei a dieta, il Pu-Erh è un ottimo alleato. Grazie alla presenza di caffeina, questo tè stimola il sistema nervoso, migliorando il metabolismo e agendo come un bruciagrassi naturale. In più agisce anche in favore del funzionamento epatico, aiutando il corpo a eliminare più velocemente le tossine.

Non finisce qui! Bere tè rosso cinese è indicato per chi soffre di colesterolo “alto” e per combattere velocemente i momenti di stanchezza.

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