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Corsi ABCD Dersut

Dersut ha realizzato l’ABCD Dersut, Accademia Baristi Caffè Dersut, il centro di formazione creato con l’intento di divulgare l’eccellenza dell’Espresso Italiano.

Passione Caffè 01 CORSI BASE
Un incontro di quattro ore ideato dai nostri coffee trainer per trasmettere a tutti la passione del buon caffè, facendo chiarezza e sfatando falsi miti
60,00 €
Barista Base 02 CORSI BASE
Le conoscenze fondamentali necessarie ad ogni barista per approcciarsi al mondo del caffè
170,00 €
Introduzione alla Latte Art 03 CORSI BASE
Approccio alla tecnica della latte art. OBIETTIVI:Apprendimento della tecnica di versata Introduzione alla Latte Art Granding System
40,00 €
Coffee Innovation 04 CORSI BASE
Ideato per spaziare in tutto l’ambito caffetteria, dalle preparazioni dei grandi classici per arrivare alle nuove e ricercate proposte di tendenza, riuscendo così ad incuriosire e soddisfare a 360 gradi i gusti e le richieste del cliente. OBIETTIVI:Come creare e gestire una coffee list I grandi classici della caffetteria Fast coffee overture Happy hour coffee Coffee drinks 
270,00 €
Latte Art Base 05 CORSI BASE
Un modo per rendere unico il cappuccino grazie alle tecniche della Latte Art
270,00 €
Barista Intensivo 06 CORSI AVANZATI
Una full immersion di due giorni nel mondo caffè, dove si cura ogni dettaglio del corso base. OBIETTIVI: GIORNO 1:  Conoscenza dell’intera filiera produttiva Regolazione e manutenzione di macchina, macinadosatore e depuratore Estrazione e valutazione di un perfetto Espresso Italiano Apprendimento tecnica di montatura del latte Preparazione e valutazione di un perfetto Cappuccino Italiano GIORNO 2:Introduzione alla Latte ArtSimulazione di una giornata in caffetteria Gestione di una work coffee station Metodi e tecniche di servizio
340,00 €
Guida alla degustazione 07 CORSI AVANZATI
Percorso di analisi sensoriale atto alla conoscenza e alla valutazione dell’Espresso Italiano. OBIETTIVI: Conoscenza delle tecniche di degustazione Aspetti fondamentali dell’analisi sensoriale I cinque sensi Test olfattivi e degustativi Meccanismi di alterazione della realtà Sessione di assaggi con conseguente analisi e discussione
270,00 €
Non solo Espresso 08 CORSI AVANZATI
Metodi alternativi di estrazione del caffè. OBIETTIVI: Valorizzazione e cultura del caffè filtro L’acqua ed il suo ruolo fondamentale Il caffè e l’importanza della tostatura La macinatura nel caffè filtro Riconoscimento ed attuazione dei differenti metodi di estrazione Sessione di assaggi con conseguente analisi e discussione
270,00 €
Latte Art Avanzato 09 CORSI AVANZATI
Pensato per portare la qualità del cappuccino ai massimi livelli, andando a ricercare il dettaglio per esaltarlo e renderlo protagonista. OBIETTIVI: Riepilogo delle regole fondamentali della Latte Art Introduzione alle tecniche di etching, painting, colour e free pureConseguimento delle figure: cigno, vortex, reverse, ecc.Corso utile all’acquisizione della lattiera arancio della Latte Art Grading System.
290,00 €
Patente Assaggiatore M1 IIAC 10 CONSULENZE E CERTIFICAZIONI
Vi permette di diventare assaggiatori di caffè patentati IIAC per scoprire come si valuta una delle bevande più amate al mondo. Il costo comprende la Quota Associativa IIAC e l'iscrizione all'Esame
340,00 €
Espresso Italiano M2 IIAC 11 CONSULENZE E CERTIFICAZIONI
Ottenere il massimo risultato dall’espresso non è cosa semplice: la sua preparazione impone conoscenze approfondite sulla qualità delle miscele, delle tecniche di macinatura e di quelle di estrazione. L’abilitazione conseguita al corso Espresso Italiano Specialist è valida per qualificare l’operatore nell’ambito dell’Espresso Italiano Certificato.
220,00 €
Latte Art Grading System 12 CONSULENZE E CERTIFICAZIONI
Sistema di qualificazione della capacità tecnica e creativa della competenza di Latte Art del barista
Da 300,00 €
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PROMO 1 CORSI
Proponiamo soluzioni speciali per chi vuole elevare la propria professionalità. CORSI INCLUSI NEL PACCHETTO:Barista Base Latte Art Base Coffee InnovationLe date del corso verranno concordate secondo le preferenze dell’acquirente che sarà contattato dai nostri coffee trainers
600,00 € 760,00 €* (21.05% risparmio)
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PROMO 2 CORSI
Proponiamo soluzioni speciali per chi vuole elevare la propria professionalità. CORSI INCLUSI NEL PACCHETTO:Barista Intensivo Guida alla degustazioneNon solo espressoLe date del corso verranno concordate secondo le preferenze dell’acquirente che sarà contattato dai nostri coffee trainers
700,00 € 880,00 €* (20.45% risparmio)
Biglietto d'ingresso MUSEO DEL CAFFE'
Il Museo del Caffè Dersut è una ricca esposizione storica di caffettiere, macchine da caffè, macinadosatori, tostatrici e macchinari storici, che accompagna il visitatore in un viaggio nella storia del caffè.600 metri quadrati, quattro sezioni e una sala degustazione e formazione: il Museo del Caffè Dersut è un percorso alla scoperta dell’Espresso.Il biglietto include la visita guidata alla collezione e una degustazione finale con i nostri coffee trainers.Biglietto ridotto per over 65, under 18 anni, scolaresche e persone con disabilità
Da 5,00 €