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Corsi Avanzati
Guida alla Degustazione
Percorso di analisi sensoriale atto alla conoscenza e alla valutazione dell’Espresso Italiano.
Programma
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Conoscenza delle tecniche di degustazione
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Aspetti fondamentali dell’analisi sensoriale
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I cinque sensi
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Test olfattivi e degustativi
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Le molteplici impugnature della lattiera
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Sessione di assaggi con conseguente analisi e discussione
31 ottobre
30 novembre
19 dicembre-
8 ore
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N° massimo partecipanti: 6
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220 Euro - IVA esclusa
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